Au Comptoir de Balthazar - Saignon

Mélanie P.

Lieu chaleureux et intimiste ! On ressent la passion de Déborah et Mathieu de l’accueil à l’assiette.
Nous avons opté pour le menu avec Côte de Bœuf (sur réservation) et ce fut un franc succès, toute la tablée est repartie comblée par les mets et les accords vins suggérés.
Nous reviendrons avec plaisir !

Julie C.

Not to be missed. A gem in the heart of Saignon, facing an iconic church. Chef Mathieu and his wife Déborah offer high-quality dishes that showcase regional and seasonal products—the menu isn’t extensive, but there’s a good reason for that! For example, this week, we ordered a surf-and-turf starter with andouillette that even won over my uncle, who usually prefers traditional flavors. The desserts, especially the ice cream, are a must-try. The wine list is memorable, with a selection directly from their meticulously chosen cellar (we opted for a Bandol rosé). I also highly recommend the Gin T'Olive, not to be missed, garnished with small flowers sprinkled on top. They are delightful and attentive; this restaurant alone is worth the trip to the village.

À ne surtout pas rater. Un bijou au cœur de Saignon, face à une magnifique église. Le chef Matthieu et sa femme Déborah proposent des assiettes de qualité, mettant en avant les produits régionaux et saisonniers - le menu n'est pas énorme, mais c'est pour une bonne raison ! Par exemple, cette semaine, nous avons commandé une entrée terre et mer avec une andouillette qui a séduit même mon oncle, pourtant traditionnel dans ses goûts. Les desserts, particulièrement la glace, sont à commander à tout prix. La carte des vins est mémorable, avec une sélection directement issue de leur cave, méticuleusement choisie (nous avons opté pour un rosé de Bandol). Je recommande également le Gin T'Olive, à ne pas manquer, garni de petites fleurs parsemées dessus. Ils sont adorables et attentifs ; ce restaurant vaut à lui seul le détour dans ce village.

Elisa G.

Ce restaurant vaut le détour ! La carte est petite mais ce n'était pas si simple de choisir parce que tout nous donnait envie. Les saveurs, avec un twist de modernité, étaient parfaitement maîtrisées. Mention spéciale à la brochette de magret de canard accompagnée d'une espuma et de pop corn salés, très gourmand. L'une des meilleures entrées que j'ai pu manger ! Les gambas, le brie à la truffe et la tatin n'étaient pas mal non plus 😉 Merci pour ce régal !

Clow B.

Un sans faute du début jusqu'à la fin pour ce petit restaurant de village. Le lieu est charmant, le repas est surprenant pour les papilles, les boissons sont locales et l'équipe est au petit soin. Je survalide. A tester impérativement 😉
Nouvelle visite : C'est toujours aussi bon et on passe toujours un agréable moment Au Comptoir de Balthazar 👍👍👍 Un grand merci à toute l'équipe ☺️

Elie C. S.

Ce restaurant est tout simplement exceptionnel! L'accueil était chaleureux et tout était parfaitement orchestré pour une expérience culinaire mémorable.
Les plats sont préparés avec des ingrédients frais et de qualité, et chaque bouchée est une explosion de saveurs.

Christopher L.

Adresse a ne pas manquer, nous l'avons découverte par hasard en visitant le village et franchement top. Petit resto tenu par un jeune couple qui déborde d'envie et de joie et de convivialité . Le cuisinier fait son job avec l'amour des aliments et le service est fait en mettent la satisfaction client au centre. Voilà un couple de restaurateur qui ont tout compris avec une carte épuré qui change toute les semaines. Franchement je conseil a tout les amoureux de bonne adresses à réserver car c'est vraiment top aussi bien dans l'assiette que le cadre. Sur cette lancée Je souhaite longue vie a cette adresse Et a bientôt.
⚠️ pensez a réserver car peux de place.

Audrey G.

Belle découverte dans ce petit village perché. Le comptoir propose un menu restreint composé de bons produits et cuisiné avec passion. La terrasse est très belle avec une belle vue sur l'église.

Stef P.

Un charmant petit restaurant qui pratique une cuisine de qualité dans un petit village très touristique. Jolis dressages dans de jolies assiettes et cuisine très sympa à base d'ingrédients locayx. Réservation très utile.